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大家一听是姜岁岁做的,一个个都来了兴趣。
众所周知,姜岁岁做的饭菜格外美味,连不爱吃饭的小朋友都变得爱吃饭了。
只可惜姜岁岁不是一组的厨师,大家总是尝不到姜岁岁的手艺。
现在有了机会品尝,众人自然是乐意至极。
他们都去拿了筷子,争先恐后地吃着芙蓉鸡片。
“哇,这个鸡片又嫩又滑,好好吃。”
“我的天,淋在上面的汤也很香,咸鲜的味道刚刚好。
既刺激食欲,又不影响鸡肉本身的鲜美。
哎哟,要是我每天都吃这个,让我开豪车住豪宅我也愿意啊!”
“呵呵,你想得还挺美!不过姜师傅做的这道芙蓉鸡片确实不错,感觉比我在万花楼吃过的还要好吃。”
当他们一边品尝一边夸赞的时候,姜岁岁又做好了一道反沙香芋。
其实反沙香芋的做法不算难,难的是如何控制好熬制糖浆的油温。
好在姜岁岁是很懂得控制油温的,她将油锅烧到约莫六成热,把切好了的香芋条放进去进行油炸。
炸好后,捞出来用漏网装着沥干多余的油。
再用糖和水混合熬糖浆,还放了少量的橙子汁提味。
在熬到糖浆浓稠冒小炮的时候,才关掉火。
然后把炸过一遍的香芋条倒进去,与糖浆混合的同时快速进行翻炒,直至每一根香芋条都裹上了一层糖衣。
“张师傅,反沙香芋做好了。”
听见这话,老张又进工作间端出了这盘反沙香芋。
众人都没急着动,先等老张吃第一口。
老张看着均匀裹满糖衣的香芋条,嘴角再一次上扬。
他咬了一口,热乎乎的香芋条上满是细腻又富有颗粒感的糖沙。
外层的糖衣酥脆甜蜜,内里的香芋香软绵糯。
老张略一点头,心急万分的大家才纷纷动筷。
吃了反沙香芋后,每个人的脸上都挂着笑。
还有人忍不住感叹,“吃着这个反沙香芋,让我想起了小时候第一次吃糖的快乐。
就是那种,甜意在嘴里化开后,心里最纯真的快乐。”
其他的人听了,也纷纷聊起来。
聊着聊着,工作间内的姜岁岁就把酸菜鱼也完成了。
白嫩莹润的鱼片薄厚适中,沾染了酸香十足的金汤,光是看着就令人口舌生津。
鱼肉鲜美,酸菜爽口,再加上辣椒的一丝辛香,别提有多开胃了。
不过可惜的是,酸菜是老张买的现成的,酸味和口感都略差了一些。
但姜岁岁能做到这种程度,已经让老张十分满意了。
剩下一道,是因为熬高汤熬的久,只能放在最后做的菊花豆腐。
这道菜非常考验刀工。
姜岁岁把豆腐切成了细如发丝的同时,还能在清澈的高汤中呈现出完美的菊花造型。
豆腐清香细嫩软滑,配着澄澈清亮的高汤,无比鲜美。
老张独自享用了菊花豆腐,向来严肃的脸上,终于有了笑容。
他对姜岁岁开口:“这个周末,我带你去美食协会的朱雀城分会参加考核。”
:()星际真千金养崽日常
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