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岳宁说。
这时侍应生端来一个凉菜，冰沙铺底，胡萝卜雕成断桥，黄瓜刻成小舟，曲折的黄瓜丝摆成了波纹，边上插着一根小树枝，树枝用粉色面粉捏了梅花，洒了糖霜作为细雪，主角是一个冻成碗状的冰块，冰碗里是凉拌海肠鸟贝。
岳宁把菜端上桌:“断桥残雪。”
蔡致远看着这几盘凉菜:“要不你现在就开一百八一盘萝卜开会的餐厅吧?我们全都入股。”
“对，我们入股。”
崔慧仪生怕落于人后。
“哥!就我一个人会，一天就出一桌菜?卖一百八也不能回本啊!等我把人培训起来再说。”
岳宁请他们坐下，“哥哥姐姐们，你们开席，我去炒菜了。”
崔慧仪捏了捏她的脸:“去吧!”
岳宁下楼出了包房，楼下三桌是宝华楼的自己餐桌，两桌已经坐了人，还有一桌是留给他们这几个厨子和端菜的侍应生的。
这里的摆盘就很普通了，但是盘子里的菜量也大。
花姐拉着岳宁:“宁宁，我们也要吃漂亮的菜。”
“这得配合啊!”
她手搭在打荷的一个小伙肩上，“等他们学会了这样摆盘，才能全这么做。
要不然我切墩、打荷、烧菜一起来，不得累死?"
“阿忠，听见了吧?宁宁会教你们。”
花姐说。
“我学，我学。”
小学徒阿忠刚才看得眼睛都直了。
岳宁毫不拒绝:“愿意学的，我一定会尽力教。”
她跟大家说:“今天，大家吃好喝好，宝华楼已经从被对过拖后腿的泥潭里走出来了，明天之后就是新的征程。”
“没有人再担心宝华楼会关了吧?”
花姐问。
阿忠说:“我现在关心胜华楼几时关?”
岳宁见烧腊拼盘出来:“跟你们说了，对过那家根本不配做我们的对手，有这个闲情操这个心，不如多吃两块烧鸭，然后告诉我哪里需要改进。”
“这个鸭皮怎么这么脆?”
“好脆哦!”
“很酥很香。”
阿忠说，“不需要改，我想学。”
“那你今天吃好喝好，明天开始好好学，手艺是不会辜负手艺人的。”
岳宁笑着转身，回到厨房继续烧菜。
晚上六点左右，港城正直晚高峰。
今天中午宝华楼老板岳宝华的孙女回来闹出的事，到这个时候已经上了电台新闻“岳宝华牧羊女孙女抵港，怒赏乳牛丽五蚊”
。
电台主持人先说了岳宁扛着丁胜强转圈圈，说她在西北的时候，应该是扛着羊练芭蕾舞。
她这样的话，以后找了男友，是不是应该是她抱着男友进房间。
紧接着用他一贯咸湿的风格，八卦起张丽丽当年在欢场的称号“乳牛丽”
，调侃岳宁一个内地牧羊女，不领行情，这可能是乳牛丽这辈子收到的最低一笔消费。
伴随着下班的车流，这条新闻让上了一整天班的男男女女提起了一点兴趣，就算其中很少的一部分想来一探究竟，那也足够让这条本就不宽的街道骤然拥挤。
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