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接下来的第二道菜，选淮扬菜的红烧狮子头，食欲只增不减。
正宗的狮子头，需要的材料在美国难买。
但关舒元作为中国超市的老板，什么东西他能弄到都不会觉得奇怪。
而材料到苏平乐的手里，就如同锦上添花。
狮子头的肉，选用的要肥瘦比例恰当。
不能太肥，一口下去油腻，肯定不合格。
但全都是瘦肉，滋味又少了几分。
除去肉之外，里面还可以放上荸荠或者冬笋、香菇。
做成丸子的样式，先炸再煮最后淋上酱汁。
旁边的服务生已经开始给四个人布菜，客厅的客人们也都被送上小碟狮子头。
送给宾客的狮子头，磕头都不算很大。
方便这些人站着食用，上面点缀一些小葱，颜色也漂亮。
找着关舒元的话，众人按着先看、再闻，最后吃的想法。
鼻尖嗅到丸子的香味，已经口舌生津。
再关舒元介绍这道菜由来的时候，大家就已经迫不及待的动起来筷子。
餐厅的哈皮，依旧是最先露出笑容。
红烧狮子头和白切鸭不同，后者要靠近才能嗅到其中的香味，红烧狮子头端过来的时候，香味就已经扩散开。
哈皮在服务生帮忙分餐之后，就忍不住先拿起筷子，送了一小块红烧肉入口。
肉汁的香味几乎是瞬间就将整个口腔占满，丸子的肉稍微一抿就在口中化开，带着些许甜味的肉，随着简单的咀嚼几乎瞬间占领他的大脑。
“好吃！
这简直太美味了！”
哈皮几乎是下意识的开口。
几乎是哈皮开口的瞬间，下面的宾客就都忍不住点头。
大家还没从红烧狮子头的冲击中回过神，第二道龙井虾仁也跟着送上来。
和红烧狮子头的红烧不同，龙井虾仁看起来就清爽很多。
刚刚吃完狮子头的众人，几乎马上就被眼前的龙井虾仁吸引，接下来又是松鼠鳜鱼，又是干焖大虾。
在众人惊讶中，‘简单的四菜’已经全都上齐全。
接下来的文思豆腐再次让众人体验到中国料理中的刀工，最后的是一小碗贡米，就算是平时不吃米饭的美国人，此刻也忍不住被米粒的香味吸引。
一顿饭吃的还算讲究，因为哈皮的原因，关舒元倒是没限制几个人什么时候动筷子，但什么时候举杯和客人说话，谁敬酒，对方应该怎么回，吃饭的时候不应该出现什么声音，筷子不能怎么放等等的事情，关舒元属于这其中的老手，说的头头是道，一边讲究，顺便还要说一些小故事。
整个四菜一汤的画面都十分有趣。
这顿饭结束之后，至少关舒元敢肯定，这其中的一些富商，肯定会对中餐有所改观。
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