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总共又花了好几百块,让徐洋心疼的不行。
这钱是真他娘的不禁花啊!
等回到家以后,徐洋也是顾不上休息。
第一件事就是把买回来的绿豆全都泡在清水里。
根据厨神系统的教学,这些绿豆的浸泡时间在25分钟到30分钟为最佳!
徐洋趁着这个时间,又开切肉,炒料,以及面团发酵……今天早上的秘制酱肉包已经全部卖完,感觉效果还不错。
徐洋觉得再做一些,留着晚上一起卖!
随着绿豆沙那边浸泡时间刚好到25分钟后,徐洋将其淘筛了几遍,将里面的一些浮壳杂物都捞了出来。
紧接着,将绿豆就着冷水下锅,又往里面加了一些买来的陈皮!
这些陈皮都是去除了白筋膜,可以增加绿豆沙的口感!
不仅让绿豆沙能保持清甜,而且还能中和绿豆的寒性,有着健脾开胃的效果!
徐洋以前虽然也做过绿豆沙,但还是第一次在里面放陈皮。
随着大火的熬煮,整个锅里慢慢开始沸腾起来!
为了让绿豆不会黏锅,需要徐洋不断的搅动其中。
一直等到锅里的绿豆整个肉壳分离……才再经过一次过滤。
把锅里剩余的全部豆渣都给碾压出汁!
已经是十一点多的工夫,随着太阳越来越强烈,徐洋也是汗流不止!
没有办法,这熬绿豆的过程就必须用大火!
整个过程,简直就和蒸桑拿一样,十分的磨人!
但这一切都是为了达到最好的效果。
徐洋此刻全神贯注,将过滤好的汤汁全都倒入了事先备好的锅中,随后又往里面加入了黄糖。
最后是两片柠檬,由此黄糖溶解才算大功告成!
等了一小会后,徐洋舀起来一小碗,放在一旁。
待到碗里的绿豆沙差不多凉了一点以后,徐洋端起来喝了一口。
嗯?这味道还真的挺不错的!
徐洋瞬间有被惊艳到!
虽然知道厨神系统里的东西就没有差的!
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