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“呃……………那个好像更像东北菜里的锅包肉。”
周至想了下:“那鸡是裹了粉炸的,最后糖醋汁里加了点柠檬,跟川菜的陈皮鸡还是有点不一样的,来尝尝。”
喂了一块鸡肉到麦小苗的嘴里,麦小苗笑道:“嗯,真好吃!”
“诶??”
拎着两条大草鱼过来的闫霄做出了一副恶心的样子:“做个饭都要秀恩爱,不知羞!”
“哟,悄咪咪地搞了两条!每条都有六七斤了!”
周至惊道。
“你跟杨和说的要安静哒!所以我钓到鱼也没吭声。
怎么样,厉害吧?!"
“厉害厉害!”
周至贼笑道:“我更好奇你是怎么把它弄进鱼护的。
好像也没准备这么大的抄网吧?”
“你好意思说!”
闫霄说道:“不过也难不倒我,我把鱼溜到仰肚子躺在水面上不动了,才拖到岸边用手抓,它就一点都不挣扎了。”
这其实也是很多老钓鱼人习惯的手法,但闻写作为新手也能够这么做,不被上鱼的紧张心情干扰脑子运转,也算是天赋型选手了,周至夸道:“这么一会儿就成老司机了不错不错,看来等回去,雅鱼也可以自己钓了。”
“打海竿的确要简单得多,你为啥还喜欢用那种小浮漂的鱼竿钓呢?”
闫霄将鱼丢在草地上,准备去挑块陈皮鸡吃。
“哎呀你都没有洗手!”
麦小苗将装着陈皮鸡的盆子端开不给他碰:“洗干净再来!”
“我记得还有鲤鱼和鲫鱼啊?”
周至对闫霄问道。
“哎哟光顾着显摆,诗情还在半路上呢!”
闫霄转身又往来路上跑。
等到闫霄和何诗情带着剩下的鱼获来到营地,大家都已经围着大鱼欣赏过了,见到闫霄过来也纷纷表扬。
闫霄这下得意了,将鲤鱼和鲫鱼放下:“要靠肘子跟杨和,今天都不够吃,现在咱们就可以来个全鱼宴了!原来以前也不是我不会钓鱼,是不适应肘子他们那种文绉绉的要法,明明有海竿这么好玩的法子,非得要啥台钓。”
周至心里升起一种秀才遇到兵的感觉,跟这种粗人生气就输了,只好从其他地方报复:“去把鱼收拾出来,中午咱们就吃烤鱼了。”
“肘子哥哥做的烤鱼跟我们的做法不一样,可好吃了!”
阿紫想起周至制作过的烤鱼,都忍不住咽了口口水。
彝族除了靠近邛海的,平时是不如何吃鱼的,他们最著名的水产菜是醉虾,银鱼烘蛋,还有就是青南瓜煮草鱼。
后来为了接待游客,他们也学起了做烤鱼,不过那是真烤,就是用烧烤的法子料理鲫鱼,和周至老家的做法完全不一样。
用夹川的做法,烤鱼其实压根都不用烤,在没有烤箱的情况下,用煎、炸的手法来代替,其实也完全可以的。
因为闫霄钓到的两条鱼都很大,按照常规烤鱼那样从背部剖开整鱼煎制肯定是不行的,周至便将它们剁下鱼头鱼尾后,横切成一片一片,方便料理。
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