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“血祭”
自古有之，如今七国和周王室的祭祀也在延续广义的“血祭”
。
《周礼·春官·大宗伯》曰，“以禋祀祀昊天上帝，以实柴祀日月星辰，以槱燎祀司中、司命、风师、雨师。
以血祭祭社稷、五祀、五岳。
以貍沈祭山林川泽，以疈辜祭四方百物。”
古时认为，“气”
通魂魄。
祭祀就是用各种“气”
来制造氛围，沟通神灵。
血气、酒气、烟火气皆是如此。
自周起，国家祭祀的血祭从人祭改为牲畜。
战国时虽有人祭复苏的苗头，但世间大多将其作为残暴象征，以非奴隶、战俘殉葬的大规模人祭更是被人所唾弃。
秦国就曾因为“三良殉葬”
而衰落。
但只要重血祭，总会有人想到用更高级的“血祭”
，人祭。
当人类对神灵有过多的要求，或者神灵迟迟不肯回复他们的时候，他们就会献上更优秀的祭品——人类自己。
封建时代来临，平民成为百姓，是国家税收和兵役的主要来源，“民可覆舟”
成为现实，有识之士将人的生命看得更加珍贵，祭祀礼法也逐渐发生了变化。
祭祀之“气”
，由牺牲之丰盛逐渐转向执礼者之敬与德，从“血气”
通灵变成了“德气”
。
这个变化，从春秋时就开始了。
儒家思想是由执掌祭祀的礼官所转化而来，他们对祭祀研究得最为透彻，也是最先提出祭祀用德的人。
《左传》记载，随侯认为祭祀应要具备“牲牷肥腯，粢盛丰备”
，季梁则认为“民，神之主也”
，祭品丰盛的含义不在于祭品本身，而是表现出黎民过得很好。
《尚书》也言，“无于水监，当于民监”
。
祭祀是透过准备祭品的过程，向上天禀报黎民过得很好，用祭祀来积聚民心。
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