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第43章 鸡蛋汉堡好吃 吃一堑吃一堑再吃一堑(第3页)

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等把鸡蛋全塞进储物空间,萧雨歇灵光一闪忽然来了主意,他怎么就忘了鸡蛋汉堡呢?!

看来他还是脱离群众太长时间了,乃至于都忘记了上班路上必不可少的小吃——鸡蛋汉堡。

上班路上、公司楼下、早市上,鸡蛋汉堡的身影随处可见。

圆滚滚胖嘟嘟的,长得像是车轮饼。

却是由面粉、

鸡蛋、肉馅共同组装而成,外表烤得焦黄,刷上一层特制的蘸酱还不止,还要再撒上一层打磨成粉的香料才够味。

一咬下去表皮焦脆,内里先柔软的面糊然后是紧实的鸡蛋黄,再是柔嫩的肉馅。

搭配着辣苏苏的酱料,口感丰富令人满足。

其出名程度,更是与鸡蛋灌饼,淀粉肠并列上班族必打卡的三巨头。

“就做这个了。”

萧雨歇又从储物空间当中拿出搅碎的猪肉馅、肌肉馅、以及所需的各种食材。

制作鸡蛋汉堡需要专门的用具,早餐铺没有,萧雨歇自己从商城里下了一单。

一个小时后,他收到了系统发过来的机器。

燃气蛋堡机不大,一次最多可同时容纳九个鸡蛋汉堡。

萧雨歇简单的给蛋堡机开了锅,他把各种材料提前堆放在后厨后,便上楼补觉去了。

一觉睡醒,窗外雨还在下。

阴沉的天气,总人有种自己也快发霉了的错觉。

第六区啊,萧雨歇抬头看天。

总觉得外边下的不是雨,而是打工人的眼泪。

独自感慨完,萧雨歇戴上帽子围裙手套开始和起了面。

鸡蛋汉堡所需的面,不是固体的面团。

而是糊状的,用勺子挖起来一勺能像酸奶一样缓缓下落的面糊效果最佳。

为给面糊增加鲜味,也为了让十二元一个的鸡蛋汉堡名副其实。

和面时加入的水,被萧雨歇用高汤取代了。

鲜浓的高汤与鸡蛋为雪白的面糊染上淡淡的黄色,搅拌又过滤一番,裹住鸡蛋裹住肉馅的面皮就算是制作完成。

从储物空间里拿出来的猪肉、鸡肉馅,是之前早已搅打好的半成品。

尚未调味颜色略显寡淡,t?猪肉发红鸡肉发白。

因此成馅之前还需格外的腌制调味,增加鲜味的同时也要保证肉质的滑嫩,滑嫩到若一口咬下去能附带有微微的汤汁则最好不过。

馅料不同,售价也各不相同。

在蓝星的时候,萧雨歇记得鸡蛋汉堡的价格通常在三块到三块五之间。

猪肉价格贵,得三块五。

鸡肉便宜,三元就能买上一个圆胖圆胖的小汉堡。

有些店家有巧思,他们会往肉馅里额外填些配菜依次丰富馅料的层次和口感。

出现频率最多的两种配菜,是玉米和香菇。

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