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云初道：“他喜欢吃的虾饺，其实是粤式茶楼点心之一，这面皮，是不能用这种面粉的的。”
保姆：“那用什么面粉呢？”
云初：“澄粉。”
保姆忙不迭道：“我这就去买。”
云初阻止她：“你让人去买吧，趁着人去买澄粉的功夫，你先把馅儿料准备一下。”
保姆连忙端起一个盆子，盆子里是已经调好的馅儿料。
“太太，您看我这么调馅儿料，还行吗？”
云初仔细研究了一下：“不太行，你按照我说的，重新弄吧。”
保姆：“好嘞。”
云初吩咐其他保姆去商超重新买澄粉，她则留下来教怎么调馅儿料。
虾饺好不好吃，馅儿料其实很重要。
大虾洗净，去皮，去泥线，这个步骤就很考验耐心，之后腌制过程，也是十分讲究的，料多了，姜味儿重，孩子大多都不喜欢姜味，太轻了，又难免有腥味。
馅儿料里，除了虾和猪肉，还要放冬笋。
其实，小墨也并非是只吃过她的虾饺，却是最喜欢吃她做的虾饺。
外面许多粤式餐厅，一半都是预制菜，哪怕是五星级酒店，纯手工现做，也没有她做的好吃。
五星级的大厨，可能要一个人做很多菜，而她，全部心思只做这一种，当然好吃。
再说了......
毕竟是亲生儿子，对于口味的基因，也一半是遗传了她。
她喜欢吃的，小墨也都喜欢，因此很好拿捏。
很快，澄粉买回来了。
接下来的步骤就很简单了。
保姆上手很快，能够在顾宅当这么多年保姆，都是巧手，很快，在云初的指导下，一个个精美的虾饺便放进了蒸锅里。
下午五点。
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