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“你再尝尝这一道，”
马学庆把夏芜吃过的菜端到一边，把右边的菜挪她面前，“请。”
“等会，我先漱漱口，不然尝不出区别。”
夏芜漱过口后，重新坐回位置上，开始试第二道菜。
口感还是猪大肠的口感，一样的有嚼劲，却又多了分韧劲，夏芜也说不出来具体的区别，只觉得……“你喜欢哪道？”
俩老头期待地看着夏芜。
夏芜咽下嘴里的菜，为难地笑笑：“我不是什么专业人士，还是头一回吃猪大肠，也不知道这玩意好在哪，如果表达的拙见不好，你们可别怪罪我。”
她只认得张大厨头，不认识马学庆，估计是来玩的游客，谁知道怎么就和张大爷比起厨艺了。
“行，你尽管说就是。”
“小姑娘还挺谨慎，说吧，厨艺无高低，无非是个人喜好。”
夏芜给自己叠上甲，这才指着第一道菜：“我个人更喜欢这道菜，如果是先吃第二道吧，我可能不会再吃第一道。”
第二道的味道要比第一道菜要重，换言之，对于不喜欢猪大肠的人来说，很难跨过心理难关。
闻言，俩老头神情各异，夏芜问道：“敢问第一道菜是哪位烧的？”
马学庆点点头，“是我。”
“老爷子贵姓？”
“免贵姓马，叫我一声老马就行。”
“马阿爷也是厨子？”
“不才，干了五六十年厨子了。”
“厉害厉害，不过张大厨的手艺也不差，也许你们就差在是叫我尝菜，我不喜欢吃猪大肠，肯定有些不中肯……”
夏芜试图安慰张大厨头。
谁料马学庆苦笑一声：“输赢不定，我倒是知道自己在这道菜的火候上差在哪里了。”
他拱手朝张大厨头道：“以后到省城，你尽管去马家菜馆找我，老哥保证做菜招待好你！”
张大厨头客气抬手，面露淡淡的愉悦：“一定一定。”
等马学庆带着孙女去采摘了，夏芜才敢问赵静事情的经过。
这俩老头在后厨battle厨艺，做了不止猪大肠一个菜，马老爷子在素菜方面略胜一筹，张大厨在荤菜上略胜一筹。
最后马老爷子主动要求比拼烧猪大肠，其实在夏芜来之前，他们已经比了两波。
二人一输一赢，这第三局嘛，就是院里人的智慧，怕俩老头伤了和气，就想着让他们平局。
可俩老头都是人精，自然看出来了，非要比个高低，正巧夏芜回来了。
赵静偷偷对夏芜说：“其实大家都比较喜欢张大厨炒的猪大肠。”
夏芜疑惑：“为什么啊？你不觉得味道有点重吗？”
赵静一脸理所当然：“吃猪大肠肯定要带点味，不然猪大肠小肠和肉吃起也没什么差别，为什么不直接吃肉呢。”
同一个人处理的猪大肠，按理说在味道方面不应该有太大区别，可马学庆在烧这道菜时，刻意地去除多余的油脂。
对猪大肠情有独钟的食客来说，就属于无用功了。
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