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“有点苦。”
叶书怡如实道。
“啊？是柠檬的原因吗？”
时若欣问。
柠檬味酸涩。
“是这个原因。”
叶书怡用另一双筷子翻了翻，“你这柠檬太多核了。”
也就是种子。
“如果有核会怎么样？”
时若欣不解。
“以后切柠檬片的时候，有两颗核的可以留下，三颗及以上的，放弃吧，这些会让手撕鸡的味道变差，因为核是苦的。”
这个道理，一些人没有注意是不会知道的。
也怪叶书怡没有提醒她。
“哦哦！”
时若欣点点头。
“好了，你继续做下一碟，这些端出去送给客人。”
“好的！”
一直做了三次，叶书怡尝了，才点点头：“这次可以。
多多熟练就好了。”
终于成功了。
今天反响很好的是咕噜肉，由伍硕荣掌厨，只卖十份。
叶书怡洗手为陈南枫做饭。
今天给他做椰子鸡、烧鸭和蒜蓉油麦菜。
椰子鸡是粤区名菜，非常具有营养价值。
破开新鲜椰子，倒入椰子水作为汤底，加椰肉条和玉米段，大火煮沸，再下鸡肉。
叶书怡选的鸡肉是三黄鸡的鸡翅和鸡腿部分，因为这些肉质鲜嫩，易熟。
“这个要煮多久呀？”
“煮个五分钟就好了，微微沸腾。”
叶书怡道。
椰子汁做的汤底特别白，又有着微甜的清新香气，清甜甘润，一点也不油腻。
它和鸡肉搭配，特别鲜美。
“阿欣，给我拿点马蹄。”
叶书怡道。
“哦哦，好。”
时若欣照做。
这菜还可以有调料，以生姜、生抽、小米辣、青柠为主。
也有一些人不爱用酱料。
叶书怡个人是：（）九零香江小厨娘
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