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第七十章 铁板鱿鱼(第3页)

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“各位选手,感谢你们赏脸参加本届厨艺大赛,希望你们能以最好的姿态,发挥出应有的实力,得到理想的成绩!”

致辞的是美食联盟的会长,凤成酒家老板潘掌柜。

叶书怡曾经和他切磋过厨艺。

致辞很简单,说完后比赛就开始了。

比赛是在一个大酒店,各层大堂。

主办方提供普通的锅碗瓢盆,还有煤气灶。

但是有些人他不是煮简单的菜,而是烘焙,甜品什么的。

那就需要把工具搬过来。

比如叶书怡就是让人把烧烤用的器具都搬过来。

随着一声“比赛开始”

,选手们快速开动,做菜。

比赛时间三小时。

大家八仙过海,各显神通,有的切菜,有的和面,还有的已经开始热油锅了。

噼里啪啦响,散发浓郁醇香。

叶书怡这次要做的是烧烤,她淡定的把材料铺开,戴着一次性手套,把要烤的食材用竹签串好。

并非不能提前串好,只是叶书怡算过时间,现场再做也来得及。

到时候做好的口感是刚刚好的。

如果提前一两个小时烤好,就会放凉,没那么好吃。

她串的是鱿鱼丝。

没错,她虽然对外说的是烧烤,可那也很含糊。

她并非要像烤生蚝一样,或者市面上的烧烤店一样,把食物放在烤架上烤。

她这次要做的其实是——铁板鱿鱼!

她熟练地串好鱿鱼,放在篮子里备用。

随后,她擦干净烤炉上面的铁板,开火。

等到水分彻底干掉,接着放入花生油。

油香四溢。

她选的鱿鱼都比较大只,轻轻放下去,滋啦滋啦地响,鱿鱼的鲜味和油香混合,鱿鱼的鲜嫩被高温炙烤,变熟,颜色变深。

:()九零香江小厨娘

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