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如今跟在常平安后头有约莫十二三个工人，每日工钱二十文，匠人工钱要高些，每日五十文，除开买料子还有这些工人工钱，从秋后到年下，足足赚了有三十来贯钱。
常平安浑不在意，只叫阿桃帮他收着，今儿腊月二十三，先前干活的有几家才付了定钱，如今活儿已经做完了，银钱还没结清，他还得去讨，那些帮工也得挨家送个小点的红封，毕竟到过年了不是。
食肆那头早已收拾好了，年里开门怕也没人，阿桃算了日子，正月初六正式开张。
羊肉
到年下摊子上卤料包卖的反而越来越好，盖因过年家家户户开始买肉了，直接买卤料包回去炖肉格外省事。
常平安拉的那只队伍已经歇工了，但山洼里还有一堆事儿，年初家里抓的猪趁着年下正能卖上价儿，为这事儿阿桃还特地去问了刘一刀。
刘一刀到年里也一直在四处收猪呢。
他这儿不收羊肉，不过不妨事，常平安那儿的羊肉都是给阿桃留着的，这羊肉阿桃有大用。
今年养了十二只羊，八只公羊四只母羊，其中三头母羊肚里都揣了崽儿，若是下了崽儿，明年就能少买几只羊羔了。
至于那六头猪，除了留一头灌腊肠跟自家吃的，还有年下摊子上要卤的，其余则是一起卖给刘一刀了。
常平安侍弄田地不行，但他照料这些牲畜有几分本事，圈里几头猪都喂得膘肥体壮，三个人都按不住。
最肥的要数从常大家抱过来的那只，足有二百多斤，今年年下猪肉的价儿比去年又涨了些，一斤猪肉都卖到八十几文了。
不过收猪是照五十文一斤收的，故而光猪便卖了五十贯，虽说一年花不少心思在这上头，但这都是极划算的买卖，刨掉买猪崽儿跟寻常给猪吃食的本儿，只要牲畜不病，到年下都能有的赚。
这几日猪下水都不用再找刘一刀买了，自阿桃这卤料包在县里卖的红火，猪肉摊子上的猪下水都变得格外紧俏起来，只因这卤料包不仅能去了猪下水的腥味儿，还能增香，只要洗的干净，卤起来照阿桃这摊子上并不差什么。
如今多了禾苗跟二妹帮手，卤食摊子她将料包配好，教会二人怎么熬煮，怎么控制火候，等二人彻底上手过后便丢开手，专心筹备食肆开业的事儿。
常平安卖羊杀猪她抽空跟着去山洼里瞧了一番热闹。
许久没回去，她虽没刻意说，但先前宋妈妈在时刻意漏了两句口风，村里人只当她是城里的娘子，故而看到她也不敢说怪话。
人就是这样，惹不起的就小心恭敬，若知道是能惹得起的人，即便没什么仇怨都要来欺负一通。
年下村里杀猪，村里不少人都请了常平安去吃杀猪汤杀猪饭，阿桃叫他多同人家来往，毕竟都在村里住着，从前嫌隙已经结束了，往后还要过日子呢。
秋后他在外头跑着帮人家起屋子，人情世故一点就通，想开了就没什么好抓着不放的，故而常平安也跑了几家吃了饭。
常平安家里猪是腊月二十五杀的，本着有来有往的意思，阿桃叫常平安也喊村里人来吃饭，常平安摇头，
“人多劳累。”
“杀猪汤不费功夫，隔壁婶子送了米粉，卤些猪头肉猪大肠，煮些猪杂汤下米粉吃。”
将杀猪后留下的一地狼藉清理干净，常平安便开始坐在灶下生火，阿桃则是将该卤的卤上，又叫常平安去喊人。
村里人少有日日往城里跑的，哪里闻过这么香的味道，甫一闻到个个都使劲吸着鼻子。
除了寻常能说的上话的，常平安也没多喊旁人。
隔壁常大一家自然也闻到了香味，不多时就听到旁边传来小孩哭闹要肉吃，然后就听刘氏打孩子的哭声，随后又是一片骂声。
常平安先去的隔壁请人一会来吃饭，隔壁婶子听了立即就过来帮阿桃一起在灶间忙活，又跟阿桃说村里近来发生的事儿。
隔壁老二媳妇儿，是镇上铁匠家的姑娘，原是打听到常家有二十几亩田地，日子过得舒坦，这才将女儿嫁过来，等成了亲，又嫌屋子挤得慌，常大一家立即做主将老二一家安排到常平安这院里住着。
谁承想都是驴粪蛋子表面光，田地屋子原来时占了叔爷家的。
老二媳妇儿大着肚子气回娘家去了，一家人上门接人，人没接到不说，还讨了顿打。
这婶子说的津津有味，阿桃听得也乐呵。
灶屋里香味飘得人直咽口水，先还不饿，这味儿一闻便觉得饿的两眼都发花，恨不得就着香味吞两碗大米饭。
“娘子这是怎么做的，香的人打跟头。”
“我如今在城里有份小买卖，这正是用的祖上传下来的卤料包，今儿回来没多带，婶子要是想要，回头什么时候进城直接去中大街摊子上买，回来不管是卤鸡鸭还是猪肉，都是极好的。”
阿桃可不会傻到白送人家，这里头香料药材值不少银子，哪怕不值钱，她也没有白给的道理。
这婶子也忙不迭点头，“明儿正要进城买些年货，定去娘子摊子上买些，今年好过个香喷喷的年。”
进了冬日，黑天格外漫长，下半晌的饭也就吃的早。
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