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回去她就跟家里人商量,也卖馄饨去。
刘二婶风风火火的走了。
苏婉还留在摊子上,馄饨卖的差不多了,但卤味还没开始。
早上一般都没胃口。
客人们都喜欢这个时候来点口味清淡的馄饨。
等到半晌午了,才会有人吃卤味。
苏婉昨天就焖了一锅卤味,等馄饨卖的差不多,她就开始热卤味。
卤味的香气一飘出来,还不到半晌午,就有人闻香过来了。
苏婉将卤好的野鸭子,鸡腿,鸭脖,猪肘子,猪肝等肉类一一摆好,然后再捞出藕片,豆皮,木耳,面筋,香菇等素菜。
“荤菜十文钱一斤,素菜五文钱一斤。”
苏婉刚将价格说出来,昨天买过卤味的人就道:“我要只卤鸭,还有两个鸡腿。”
卤鸭煮了半个多时辰,又在卤汤里浸泡了一晚上,颜色亮红,看着就有食欲。
还有那鸡腿,一个差不多有巴掌大,吃起来应该很过瘾。
苏婉利落的称好卤鸭和鸡腿。
“一共三斤,诚惠三十文钱。”
那客人也很痛快,直接付了钱。
只是付完钱,却没有马上离开,而是在摊子上吃起来。
苏婉的卤汤虽然用到的调料不多,但香气扑鼻。
而且她卤制的方法也和别人不同。
卤好的鸭肉软而不柴,香而不腻。
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