孤独小说网

第23章(第1页)

天才一秒记住【孤独小说网】地址:https://www.gdntek.com

这些季萱还是头一次听说,她听到荷叶粉蒸肉时又想到了那天吃的那一盒,忍不住地分泌口水。

本来她只是想着做一桌差不多的菜,再靠小舅煽风点火,她妈妈那关就应该能过了。

现在听苏棠的科普才知道,苏城菜原来有这么多讲究。

还好来的是苏棠,不然今天这关她肯定过不去,她妈妈多精明啊!

季萱给自己捏了一把汗的同时,还不忘和苏棠继续请教,边问边记,一会儿也好应付她妈妈突然考试。

她见苏棠把一整块五花肉放进砂锅里,惊讶地问:“不用切开吗?我记得我吃过一次樱桃肉是真的像樱桃一样,一小粒一小粒的。”

季萱说完才忽然察觉,自己这样是不是在质疑苏棠?她忐忑地看着苏棠,却发现苏棠正在锅里倒入绍酒和葱姜,她非但没有生气的迹象,还认真同她解释。

“苏城的樱桃肉做法和北方的不太一样,它要整块下锅,小火焖熟。

它会在肉皮上横横竖竖地打上花刀,再用红曲米上色,焖好之后酥嫩软烂,色泽红亮,就像一颗颗樱桃簇拥在一起一样。”

苏棠说着,麻利地在肉皮上落到,刀刃触到第一层瘦肉时干脆利落地收刀,就这样将一整块五花肉表面切成了均匀的方格,然后又翻过来将瘦肉底部划了个井字。

“这道菜最讲究火候,苏城有句话叫‘千烧不及一焖’,等焖上三四个小时,香味自会出来。”

苏棠说着,却听见了咽口水的声音——季萱已经在一旁盯着那块肉,迫不及待地想象它出锅的样子了。

苏棠笑笑,等焖上五花肉的时候,又煲上了冬瓜排骨汤。

她特意选了新鲜精排,肥瘦均匀,肉嫩味好。

还好这里有四个灶,煲汤焖肉的同时,她还能炒几个菜。

苏棠看着时间差不多,开始准备剥虾仁。

她接买虾仁,而是买了活虾。

季萱看着还在活蹦乱跳的河虾,惊讶地问:“姐姐,你、你买了活虾啊?”

她看着这一水池子活物脑袋就大,上次她帮她妈妈抓鱼,结果敲晕的鱼还在她手里跑了,然后她看着那条鱼的嘴一张一合被开膛破肚,让她心里有好大的阴影,以后都没怎么吃过鱼了。

她这次还特意备注不要做鱼。

季萱下意识地想避开,就见苏棠两只手分别轻捏着虾头虾身,轻轻一拧,小虾就身首分离,紧接着她指尖一挤,一颗完整的虾仁就被剥离出来。

动作干净利落,素手剥虾,赏心悦目,不一会儿就剥了一小盆。

苏棠剥虾的时候,口中依然小声念着《往生咒》。

季萱听不懂她在念什么,只觉得心下渐渐安定,盯着那一双白嫩干净的纤纤细手,渐渐入迷。

剥完虾,苏棠净手看她:“昨天和你说的碧螺春准备好了吗?”

李星洲昨晚下了飞机直接去了公司,今天上午刚忙完工作,就接到了姐姐李月华的电话,“我临时要出差几天,今天中午恐怕是来不及了。”

李星洲捏着鼻梁:“那小萱那怎么办?我可是跟她打了保票的。”

李月华冷哼一声:“她那两下子我还不知道?能做出一桌菜来不是外卖就是枪手。”

李星洲被噎住,孙猴子果然翻不过五指山,还真让她姐猜中了。

李月华叹了口气:“我和她爸很早就分开了,我也一直忙着工作没空管她。

你说的对,到她成年再这么管她确实不合适。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

皇后斗罗大陆太古神王我要做太孙一念永恒巫师:从骑士呼吸法开始肝经验诸天从流月城开始妙手小村医惑乱红楼我在民国当道士焚天龙皇灵气复苏:签到终极修炼天赋九天神王嘉佑嬉事特种岁月之弹道无声蛮荒补天人长姐有灵泉,荒年吃喝不愁修罗天帝剑装剑域神帝修仙:从就职德鲁伊开始我的蛮荒部落快穿攻略,病娇男主,宠翻天!神级系统进化从藤蔓开始全民:我的武器可以无限成长!