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杜乐又修炼了一会长春诀，直到天刚刚亮时，才收功。
杜乐没有去前院和赵全一家人打招呼，而是直接从后门走了出去。
趁着城门刚刚打开，杜乐走到城外他的庄园里。
庄园里，肖多财和颜福都在，杜乐正好问他们这两日的情况。
肖多财先是递给杜乐一本账册，然后垂手说道，“美味轩的账目在此，近两日因限量销售，美味轩都是只开了半天的店。
每天进账都是固定的。”
杜乐翻开账册，才看了几眼，就有些看不下去了。
账册上面，不管是支出还是收入，都是一笔一划，一条一条地列出来。
现在才两天，需要单列的出入不多，还好看明白些。
时间一久，肯定会有些账目不清不楚的。
杜乐摇摇头，问肖多财拿了一支笔，然后在账册中间竖着划了一条线下来，说道：“以后左边记录收入，右边记录支出，每七天做一次小结，一个月做一次大结，一年做一次总结。
这样，我就可以知道具体金额，美味轩是亏了还是赚了。”
肖多财听了一会，恍然大悟，“老爷这个方法确实简便了不少，多财受教。”
“还有，最近赵全的表现怎么样？”
杜乐又问道。
“赵掌柜勤恳做事，非常卖力，还拒绝了官府对他的封赏。”
肖多财答道。
杜乐点点头，上一次敲打赵全，看来还是有些效果的。
“颜福，你准备的酒楼怎么样？有什么困难？”
杜乐把目光转向颜福。
“已经在金阳城买下一家酒楼，是赵全赵掌柜放出来卖的。
里面的人手齐全，我还留住了酒楼里两名掌勺的大师傅和一名面点师傅。
酒楼的一些特色菜肴，秘方，我也一并买了下来。”
颜福说完，拿出几张纸递给杜乐。
杜乐接过一看，汤类有龙虎精神汤、凤颜美白汤、十全大补汤、清肝明目汤、养胃健脾汤等。
杜乐数了一下，加上菜肴，一共有十二个秘方。
杜乐点点头，看向颜福，示意他继续说。
“招人手的事情很好办，材料方面就难一些。
楚国现在到处闹粮荒，不仅很多的食材无法备全，粮食限量出售，酒楼开业恐不能维持太久。”
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