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，即汤清、萝卜白、辣椒火红、蒜苗和香菜翠绿、面条黄亮。
汤是其灵魂，用牛骨、牛肉及多种香料长时间熬制而成，味鲜气香，面条柔韧劲道，搭配鲜嫩的牛肉片、清甜的萝卜片，口感层次丰富。
和面时讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”
，过去用蓬灰，现多用专用和面剂，使面条爽滑透黄、筋道有劲。
拉面师傅需将面团反复捣、揉、抻、摔，然后根据食客喜好，拉出毛细、二细、三细、韭叶、大宽等多种面型。
兰州拉面是兰州的城市名片，与《读者》、敦煌并列成为甘肃三大名片，是地域文化的显现，也是传统美食文化中具有权威性的标本和杰出代表之一。
《读者》杂志我学习时期读过最多的杂志，是读者出版传媒股份有限公司下属读者杂志社编辑出版的综合性文摘类杂志，被誉为“中国人的心灵读本”
。
《读者》创刊于1981年，原名《读者文摘》，1993年第7期开始更名为《读者》。
《读者》始终坚持正确的舆论导向，发掘人性中的真、善、美，体现人文关怀，以弘扬中华优秀文化、传播当代中国价值理念为己任，致力于满足人民群众日益增长的精神文化需求，用人文精神滋养国民素质。
刊物内容丰富多彩，形式新颖，集知识性和趣味性于一身，主要栏目有社会、文苑、人物、人生、生活、文明等。
《读者》累计发行超21亿册，行销世界八十多个国家和地区，连续21年居中国期刊发行量第一，世界综合类期刊第三位，2024年8月25日被中国作家协会全民阅读推广办公室授予“全民阅读第一刊”
的荣誉称号。
读者杂志社目前出版有《读者》（校园版）、《读者》（海外版）、《读者》（台湾版）、《读者》（港澳版）、《读者》（原创版）等刊物，满足了不同读者群体的需求。
公司财务有一位出纳，一开始是个30岁左右的女人，都叫她小朱。
五官精致，一笑起来眼睛就成了月牙形，嘴角还有酒窝，还挺耐看的。
但身高好像只有152左右，那时她离异单身，平时就在楼上办公室，除了中午吃饭碰个面，平时跟我们也很少有交集，楼下再忙她也懒得搭把手，大概半年左右就被开掉了，所以人无论在任何时候都不能懒。
“一懒毁所有”
是一句首白且深刻的俗语，核心是指过度的懒惰会摧毁之前所有的努力、优势或潜在可能，让目标、计划或自身状态彻底落空。
它之所以有广泛共鸣，在于戳中了“惰性”
对人的隐性伤害：
可能让长期坚持的习惯（如健身、学习）因一次“偷懒”
中断，最终前功尽弃；
可能让本有机会达成的目标（如项目、考试）因拖延、不作为，从“有希望”
变成“不可能”
；
也可能逐渐消磨人的积极性和行动力，让人在安逸中慢慢失去竞争力。
简单来说，哪怕基础再好、条件再优，一旦被“懒”
主导，之前积累的一切都可能归零。
小朱走后，新出纳是一位中年男人，浓眉大眼，身高175左右，姓什么也忘了，平时跟谁说话都笑嘻嘻的。
但他是个结巴，有时候开玩笑我们偶尔学他一下，他也不会太生气。
忙的时候他也会下楼帮忙搭把手，那几年和我们所有人也相处得非常融洽，我离开南京的时候他还在公司。
财务方面除了出纳还有一位会计，七十多岁的一个老太太，慈眉善目，身高略矮，人也挺好，都叫她老朱会计，基本上都是一个月来公司一次。
那时候公司的业务员只有一位，也就是我的带教师傅小丁，南京六和人，高中毕业参加工作没多久，身高身材记得好像一般般，但是眼睛贼大，大得都有点不成比例。
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