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从常州开往无锡的客车刚过洛社收费站，窗外的风就换了性子。
不再是常州街头糖炒栗子那种带着焦香的甜，而是裹着太湖水汽的温润，像一块刚从湖底捞起的暖玉，贴在脸上轻轻蹭着。
更妙的是那丝若有若无的酱香，顺着车窗缝钻进来，绕在鼻尖打转——不是那种冲鼻的咸香，是带着甜意的醇厚，像谁在远处的灶上炖着一锅老汤，火候慢得很，把香味都炖得透透的，勾得人心里发暖。
陆帆把脸贴在车窗上，玻璃上凝着一层薄雾，他用指尖擦出一小块透明，视线立刻被远处的太湖勾住。
深秋的太湖像一块被揉碎的绿玉，波光粼粼的水面上，风一吹就泛起层层涟漪，把阳光折射成细碎的金片。
岸边的芦苇荡己经泛了浅黄，毛茸茸的穗子垂在水面上，偶尔有白鹭掠过，翅膀展开时像两片白色的纸，轻轻擦过芦苇尖，又俯冲下去，叼起一条小鱼，溅起一圈水花。
渔船三三两两地停在岸边，木质的船身被湖水泡得发黑，有的船帮上还留着经年累月的补丁。
一位渔民正弯腰整理渔网，他穿着深蓝色的防水裤，裤脚卷到膝盖，露出结实的小腿，上面沾着泥点。
渔网是旧的，网眼上缠着几根水草，他一边理一边把水草往旁边的竹篮里扔，竹篮里还躺着几条刚捕的银鱼，细得像银丝，在阳光下闪着光。
路边的稻田己经收割完了，剩下的稻茬齐整整地立在田里，像一片矮矮的绿墙。
田埂上种着几棵桂花树，树干不粗，却枝繁叶茂，金黄的小花缀满枝头，风一吹就簌簌往下掉，有的落在田埂上，有的飘到车窗上，沾在玻璃上不肯走。
前排的阿姨伸手接住一朵，放在鼻尖闻了闻，笑着说：“这桂花香得很，是无锡的金桂吧？比我们老家的香多了。”
“前面就到无锡汽车南站了！”
司机师傅的声音透过扩音器传来，带着无锡话特有的软糯，像裹了层糖霜，“要去南长街、三凤桥的乘客，等下转11路公交，首达古运河景区！
那车身上画着清名桥，一眼就能认出来！”
陆帆拎着半旧的帆布行李箱下了客车，脚刚沾到无锡的土地，那股酱香就更浓了——不再是若有若无，是实实在在裹着人，从鼻尖到心口，都被这香味填得满满的。
他跟着导航往公交站走，没走几步就被一个小摊拦住了脚步。
摊前支着一口大铁锅，锅里的油冒着轻烟，一位阿姨正用长筷子翻着油面筋。
油面筋是金黄色的，表面光滑得像涂了层油，在锅里滚一圈，就变得鼓鼓的，像一个个小灯笼。
阿姨围着蓝布围裙，围裙的口袋里塞着一部旧手机和一沓零钱，手上戴着一副透明的塑料手套，手套上沾着点油星。
她的头发梳得整整齐齐，用一根黑色的发夹固定在脑后，额前的碎发被风吹得飘起来，她时不时会抬手把碎发别到耳后，露出额头上几道浅浅的皱纹——是常年在灶台前忙碌留下的痕迹。
“小伙子，买点油面筋尝尝？”
阿姨看到陆帆，笑着招呼他，声音软糯得像无锡的酱排骨，“我这油面筋是正宗无锡做法，空心的，炖排骨最香了！
你咬开看看，里面空得很，能吸满酱汁。”
陆帆拿起一个油面筋，捏在手里软软的，轻轻一按就陷下去，松开手又弹回来。
“阿姨，这油面筋是您自己做的吗？”
“是啊，”
阿姨点点头，手里的筷子没停，继续翻着锅里的油面筋，“我做这个三十年了，以前跟着我妈学的。
我妈以前在三凤桥旁边摆摊，现在她老了，眼睛花了，就换我来卖。
你看这油面筋，和面的时候要加适量的水和盐，揉好后得醒半小时，不然炸出来会硬；炸的时候火候也得准，火大了会焦，火小了炸不空心——都是我妈传下来的手艺，一点都不能马虎。”
陆帆买了一袋，阿姨用牛皮纸袋装着，还递给他一张纸巾：“小心烫，刚炸好的，里面还有点热气。
你是来旅游的吧？要去吃三凤桥的酱排骨？”
“您怎么知道？”
陆帆有点惊讶。
“看你这行李，还有你闻这酱香的样子，就知道了！”
阿姨笑得眼睛都眯成了一条缝，手指向远处的公交站，“坐11路公交到南长街站下，往前走两百米就是三凤桥肉庄，百年老字号了！
我从小吃到大，味道从来没变过。
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