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初学打工(第5页)

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次日晨,他掐着九点半的钟点准时抵达饭店,正式踏入服务行业的试炼场。

工时从早十点绵延至晚十点半,午间倒有一小段歇息时辰。

虽时长熬人,他倒觉尚能支撑。

饭后众人聚齐开会,陈经理高声问候:“早上好!”

员工们齐刷刷回应:“好,很好,非常好!”

那声浪震得亦嘉脊背发僵,心中暗嗤:这般形式主义的虚架子,往日见了总要躲得远远的,如今竟困在这樊笼里。

陈经理续道:“今日新添一员,望大家照旧帮扶,共赴目标。

现要重申服务态度——餐饮行当,客满意才是金科玉律。

昨儿有客投诉,说咱服务员‘悄没声儿地来,悄没声儿地走’,虽是句玩笑,却也戳中软肋:服务缺了温度,客怎会买账?此事虽非出在本店,但我绝不容它在此滋生!

如今网络传得比风快,客又惯爱挑刺儿,一个差评便能砸了招牌。

若生出投诉,大伙的绩效奖金都得遭殃!”

话音一顿,目光如炬扫过众人。

员工们立刻接腔,声如洪钟:“全力以赴,做到极致,加油!”

右手齐刷刷举过肩头,拳头攥得死紧。

陈经理嗓音洪钟般穿透嘈杂,员工列队如松,神情紧绷。

这阵仗,只叫亦嘉喉头泛起腥气,胸中翻涌着恶心——正是那些黑心老板们整日琢磨的驯兽把戏!

曾几何时,他对此等场面嗤之以鼻,如今却沦为戏中人,真真是虎落平阳,书读不精的报应!

会后,陈经理引亦嘉道:“先带你认认地盘。”

两人穿过鼎沸的餐厅,周遭员工如陀螺般穿梭,吆喝声与碗碟碰撞声织成密网。

行至左侧七桌区域,陈经理指着道:“这是A区,桌号从101到108。”

亦嘉依言数去,忽生疑窦:“可明明只有七张?”

陈经理解释道:“客忌讳‘4’这个数字,故而跳过,从101、102、103,再续105至108。”

然后来到右边道:“这是B区,201到205中间也没有204,要记住。”

后又上楼,介绍C区与D区,下楼后,他叫来一位年纪稍大点的女员工,朝亦嘉说道:“你先跟大姐熟悉一下工作流程,如何撤台,收拾餐具,换上新台布,摆上新的餐具。”

见亦嘉点点头,便离去。

大姐上下打量亦嘉一番,问:“做过这工作吗?”

亦嘉苦笑道:“没。”

她看出亦嘉的心思,道:“不会做,学。

饭店没什么技术活,就是勤快。

有点油但不脏。”

大姐是东北人,约五十多岁,个子不高,中等身材,工作勤快,说话直爽,亦嘉觉得也对,既然决定打工了,还怕什么脏活累活,再者,饭店没什么脏活,收拾卫生平时在家也常做,不是什么难事,干吧!

于是跟着大姐打扫卫生,擦拭桌椅。

抬头看其他人也在忙着干活,整理台布,摆放餐具,擦拭椅子等,突然闻到一股芒果清香的味道,抬眼望去,原来是一个女员工在泡制饮料。

只见她小心翼翼地打开一袋冰块,将晶莹剔透的冰块逐一放入杯中,随后从一个大玻璃瓶中倾倒入金黄色的芒果浓缩液,那浓郁的香气随着液体的流动迅速弥漫开来。

接着,她加入了一些切好的京果,用长柄勺轻轻搅拌,冰块在杯中发出清脆的碰撞声,混合着芒果的甜香和京果的清新,制作完成后,她将一杯杯芒果汁摆放整齐,芳香扑鼻的芒果汁香味瞬间充满整个餐厅,亦嘉闻着直流口水,真想尝尝,可那是准备给客人用的,自己只能远远看着。

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