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如果作坊建不起来，那一切自然作废。
其他人见大队长都应下了，也都没再说什么。
陈光明满意頷首，他本来也是打算帮忙的，不然熬不出好红，他就算找到路子也没法靠卖红赚钱。
爭取到了该有的利益后，他就把自己知道的说了。
古法熬红，最重要的就是直风枪灶和连环锅。
首先是直风枪灶，能高效利用热能。
灶台內部火道连通，火焰从首锅延伸至尾锅，形成前锅大火猛烧、后锅小火慢熬的温度梯度。
这种设计能避免重复烧柴，精准適配不同浓缩阶段的火力需求，初锅可快速煮沸去沫，尾锅可低温防焦。
连环铁锅则能分阶浓缩汁，保障口感纯正。
十一口锅按汁浓度由低到高排列，从首锅的青翠蔗汁到尾锅的赤褐浆，越往里走，水越稠。
汁依次向后锅转移，避免单一口锅长时间高温熬煮导致糊底。
前锅需宽大，便於一次性处理大量甘蔗汁，快速煮沸並撇去浮沫，后锅要收窄，尾锅口径小、深度大。
陈光明將自己知道的都讲了一遍。
当然，他也只是纸上谈兵，还需要实践来验证。
但理论肯定是没错的，最后熬出来的红，总不会比单锅熬出来的红差，成功率肯定要高的多。
“原来是这样。”
陈村长若有所思。
陈父等会些熬技艺的也边思索，边点头。
“我感觉可以试一试。”
陈村长首先表態。
其他干部也跟著点了点头，试错成本可以接受。
如果陈光明说的是错的，大不了按照原方案进行。
隨后，陈村长就让泥瓦师傅拆了重新建台子，锅也要按照要求调整，但肯定能赶上熬红的时间。
陈光明就在一旁靠著记忆提些意见。
其他人听了，不由都对陈光明刮目相看。
他们都没想到，陈光明竟然还有这种见识，当初只是瞧了几眼熬红的现场，就能分析的头头是道。
里面有些东西还是只有红师傅才懂的。
这就说明，陈光明確实对熬红有所了解。
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