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今天的摆摊计划宋珍也跟宋挚提了一下,顺带也让他询问一下陆闻铭郑导他们,这在猪排饭吃不吃。
得到的答案是肯定的,剧组的人也因此得知了宋珍晚上会售卖猪排饭,不像是之前限量份数,而是把所有材料都使用完。
宋珍准备的食材可不少。
从早上回来,宋珍就一直在处理猪排,中午宋珍也没有另外准备食材,而是直接做了猪排,不过不是炸猪排,而是蜜汁猪排。
酱汁是甜口的,里面的猪排是超级嫩的。
宋挚李森还有齐浩三个人整整吃了十二块猪排,要不是宋珍总共就做了十三块,他们还能吃。
因为蜜汁猪排宋挚很喜欢,以至于下午拍摄的时候还是念念不忘挂在嘴边,惹得没吃到的陆闻铭直咽口水,甚至想问问宋珍他晚上能不能一半蜜汁猪排一半炸猪排。
今天晚上摆摊不像之前一样简单了,这猪排不能提前炸,不然到了摊位就软了,猪排的口感就降了一大半。
因此宋珍把自己两个卡式炉都带上了,还有一大木桶的米饭,这桶米饭宋珍用两个电饭锅各煮了六锅才算是装满。
搭配的配菜宋珍准备的也不少,宋珍甚至在前几天就腌制了萝卜,到时候可以给炸猪排解腻。
宋珍直接从剧组借了一个大的平板车才算是把所有的东西一次性装完,但是又出现了一个问题,宋珍拉不动了。
最后还是把齐浩叫来了,才算是把东西全部拉到了原本摆摊的地方。
宋珍到了的时候还不到五点半,一到她就开始捯饬起摊子,原先的桌子不够大,宋珍这次带了个更大的桌子,放上了卡式炉和配菜以及专门购买的盒子,原本还想把米饭也放在桌上的,最后放在了一旁地矮凳子上,整个摊子摆出来倒像卖小吃的。
然后就到了今天晚上的主角猪排,剧组几个人的盒饭宋珍需要先做出来,开火烧油炸制猪排。
之前就处理过的猪排均匀裹上玉米淀粉又在鸡蛋液里面翻滚了一圈,最后放进了面包糠里,确保整块猪排都裹上了面包糠,宋珍放进油锅里炸制。
两个卡式炉不算大,倒是上面的油锅宋珍准备的比较大,一个锅一次性可以炸两块猪排,随着宋珍在油锅内翻动,猪排由金黄色变成了焦黄色,香味也渐渐飘了出来。
即将出锅的时候,宋珍开始往打包盒里面加入米饭蔬菜,把控好油的猪排放进了打包盒里面,两块猪排算一份,淋上宋珍自制的酱汁,一份炸猪排饭就好了。
齐浩要带回去七份猪排饭,给宋挚他们几个演员的猪排饭,宋珍减少了米饭多加了一些蔬菜,而李森他们不需要参与拍摄的就是正常的。
很快宋珍摊子周围就出现了她熟悉的顾客,宋珍也加快手上的动作,赶在大部队顾客抵达之前把给剧组的炸猪排饭准备好了。
虽说不一定有人能认出齐浩是宋挚的助理,但是齐浩接过炸猪排饭并没有跟宋珍多说话就离开了。
“我以为我来的够早了,怎么还有人在我之前就到了啊,没想到今天老板提前出摊了,可恶。”
“可不是嘛,而且我看前面的人拿了一袋子,看起来好几份。”
“今天老板不限购了吗?”
听到这话,宋珍忙开口道:“今天售卖的炸猪排饭一人限购一份哈,数量比较充足,大家放心。”
大部分顾客都是高兴的,毕竟摊主说了今天数量充足,要是今天再买不到,也许以后都吃不到了,所以限购算是保障大部分人都能买到。
但也有小部分人嘀咕,刚才那人怎么就不限量了,不过因为没有对宋珍发问,所以宋珍只当自己没听见。
“炸猪排饭十五一份,轮到了再付款。”
随着宋珍话音落下,她面前的摊子里面就出现了一条整齐笔直的长队伍。
“老板,快把收款码拿出来吧。”
打头的男生举着手机迫不及待就要付款了。
两个锅都打开,其实一次性可以做两个人的炸猪排饭。
宋珍刚做好一份,男生迫不及待端起来就要走,只是还没走两步就被宋珍叫住了。
把腌制好萝卜坛拿了出来,宋珍指了指坛子,“里面是我自己腌制的萝卜块,可以夹点尝尝比较解腻,这萝卜不限量但是不能浪费。”
男生早就对着手上的炸猪排饭流口水了,犹豫了两秒钟转头回去夹萝卜块了,美女老板做的就没有不好吃的,所以腌萝卜也不能错过。
焦黄色酥脆猪排上有宋珍特意调配的酱汁,整整两大块猪排基本覆盖了整个圆形餐盒,宋珍没有切,所以一夹就是一整块。
男生看着筷子夹着的完美猪排,一时之间不知道该怎么下口,但是身边传来一阵阵咽口水的声音让他心生警惕,最后随意找了个角度就咬下了第一口。
猪排的热气汁水都随着那个破口进入男生的嘴中。
“好,好烫!”
但是真的好好吃!
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