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但后来,吉国独立了,这些肉没处去,牛羊在草原渐渐减少,我们的生活越来越难。
依布力说,那烤全羊的做法,是你们当地的,还是新疆带过去的呢?
卡凯妮说,我们祖上逃到了吉尔吉斯坦,一直保留着新疆的生活方式,听说他们受尽了苦头,所以把思乡之情全放在饮食了,诺,你看,这烤全羊,最好的是去毛后二三十公斤为宜,每只羊需要加鸡蛋、姜黄、富强面粉、食盐、胡椒粉和孜然粉。
依布力说,真是地道的新疆烤全羊,难怪拉扎尔一家会欢迎你!
卡凯妮又是微微一笑,手上却不停止。
她刀法熟练,加上依布力这个好搭档、王勇打下手,杀羊剃毛进行得非常迅速。
为了晚会上边唱边吃,依布力叫王勇把土灶铁锅搬到草地上。
卡凯妮杀好羊后,去除内脏、头、蹄,悬炉灶里翻滚烘烤。
时间仿佛围绕着卡凯妮和一只羊在转动,天色终于暗了下来。
已是黄昏大约九点的时候。
十月三日这天,正是农历的九月初一,月亮似乎还躲在天山里头孵化,只有一颗又一颗星星慢慢从地面升起来,像是盛开的**。
灶火旺盛,铁锅热腾。
艾米丽、吴娥和柯克纸还在村外等候夏志与那扎放风筝回来。
卡凯妮说,叫他们回来吧,要不了多久,这锅里的肉会出油变色,就是熟了,这时候味道鲜、火候好,烤全羊吃起来外脆内嫩,余香满口,我们柯尔克孜人称其为“卡瓦布”
!
依布力和卡凯妮去屋子里拿餐布和餐具,王勇去村外叫人去了。
远远地,就听到艾米丽和柯克纸在交谈着。
王勇走了前去,问,这么晚上,那扎还不愿意收风筝吗?艾米丽说,放心吧,我第一次见到夏志,就是在黄浦江边的夜色里,他知道晚风中怎么放风筝的!
王勇笑着说,风筝虽然好看,但晚宴也值得期待!
卡凯妮准备了丰富的晚餐啊,为我们专门做了一道柯尔克孜族的传统美食——烤全羊,火候快到了,我们得抓紧时间回去。
艾米丽说,草原上吃烤全羊,别有风味!
我们叫夏志赶紧收起风筝吧!
于是朝草原喊了起来,飘忽的晚风把这声喊叫传向远方。
王勇朝远处草地上看去,有几个黑影子在天地间滚动。
王勇说,你们在聊什么呢?是在聊草原民族如何说唱《玛纳斯》吗?艾米丽说,我们在聊海子有没有听过《玛纳斯》。
王勇哦了一声,又问,有答案吗?
艾米丽说,海子的书中没有出现过《玛纳斯》,但海子有非常浓重的草原情结,他曾经计划写一部长篇小说《大草原》三部曲,可惜他英年早逝,只写出了一个中篇《你是父亲的好女儿》。
王勇说,艾作家对海子这么熟悉!
海子写的草原,跟我们恰尔隆的草原,有什么相通之处呢?艾米丽说,我对海子笔下的草原印象深刻,特别是海子写草原的野花!
你们看,现在天上的星星,地上的野花,都明亮闪烁,我就想起了海子笔下的草原。
说罢,艾米丽背起了海子笔下的段落——
“透过我,风神呼吸着我,像无穷的泪水滚动的故乡。
脚下的这些野花,很碎很小,碎小得令人不能置信。
每一朵和每一朵小得就像夜间的星星,比星星更密。
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