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随着熬酱师傅不断地搅拌，蟹黄酱的颜色加深，从原本的金黄逐渐转变为橙红。
云楚沅凑近锅边，微微闭上眼睛，用鼻子轻嗅，鲜、香、咸、甜各种味道融汇在一起，令人止不住想咽口水。
待蟹黄酱即将熬制完成的时候，再加入盐和糖进行调味，盐能提升蟹黄酱的鲜味，糖则巧妙地化解了其中的腥味。
为了能够体现新产品的高端，云楚沅特意定制了一批样式精美的瓷瓶，上面绘制了小螃蟹的图案，包装升级，价钱自然也就上去了，云楚沅决定定价二十两银子一瓶，狠狠从富户身上大捞一笔。
云楚沅带着百瓶蟹黄酱回到临海县，将它们交付给了周掌柜。
“云丫头，这回又做了什么好东西？”
周掌柜细细端详手里小巧的瓷瓶。
上回帮云楚沅写了封推荐信后，没过几日，宋少爷身边的贴身侍卫就亲自送信过来，信上除了敲定与云楚沅合作，还对他颇有称赞。
周掌柜作为牵线人，由他负责临海县收货的事宜，他现在对云楚沅做出来的酱料可谓是有种盲目信任，笃定会是好东西。
揭开盖子，那股浓郁鲜香扑鼻而来，周掌柜定睛一瞧，里面的酱体呈现出诱人的橙红色，用筷子轻轻挑起一点酱料，膏体细腻绵密，如丝绸般顺滑，不见丝毫杂质。
周掌柜浅尝了一口，蟹黄颗粒分明，油脂慢慢融化后，带来浓郁的咸香味，细品之下，还有一丝甘甜。
“妙啊，这一小口好似凝聚了整只螃蟹的精华，还省去了剥壳这麻烦的步骤，卖到江南肯定会大受欢迎。”
略一思索，周掌柜捋着长须说道：“想必这酱料不便宜吧。”
云楚沅笑了笑：“周掌柜慧眼识珠，这蟹黄酱乃极品酱料，采用的皆为上等母蟹，制作过程繁杂，我卖给你们宋记二十两。
物以稀为贵，这东西到了江南，卖到上百两银子也是可行的。”
周掌柜点点头，江南繁华，花银子如流水，只要宋家稍一运作，这蟹黄酱上了富贵人家的饭桌，立马便会成为身份的象征，绝对会大受青睐。
“成，云丫头，咱们也算知根知底，这批酱料我收下了。”
周掌柜一锤定音，并未讨价还价。
清点过一百瓶蟹黄酱后，周掌柜说道：“我估摸着这百瓶蟹黄酱很快便会一售而空，丫头你提前做好准备，多备下一些货。”
“好嘞！”
云楚沅喜笑颜开，想不到她穿越之后赚钱最多的一笔生意竟是蟹黄酱。
她不禁感慨，果然，还是有钱人家的银子好赚啊，希望以后多来点这样的订单。
——
县衙。
裴昱臣神色淡定地烧毁了手里的信，位于下首的许主簿眼珠子乱转，他思忖着徐老爷吩咐的事，试探着开口，“大人，是何人来信？”
“家中长辈写信来催婚，本官的家事你也要操心？”
裴昱臣冷冷地撇了他一眼。
许主簿讪讪一笑：“不敢不敢。”
气氛顿时安静下来，裴昱臣看起了案宗，把这位心怀鬼胎的下属晾到了一边。
许主簿状似不经意地说道：“唉，大人您忙于公务，哪有空闲谈婚论嫁呀，单是徐家的事就让大人焦头烂额了。”
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