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三天后，陈记水铺的后厨焕然一新。
搅拌机“嗡嗡”
运转，两个五十升的不锈钢煮锅冒著腾腾热气，高美玲手持长柄木勺，小心翼翼地搅动著锅中的芝麻糊。
“文哥，你看这个稠度可以了吗？”
高美玲擦了擦额头的汗水，转头问道。
陈秉文走过来，舀起一勺芝麻糊，仔细观察著掛勺程度：“再熬五分钟，等香气完全释放出来。”
另一边，张婶正麻利地炸著咸水角。
炸好的咸水角金黄酥脆，整齐地码放在一旁竹筐里，散发著诱人的香气。
“张婶的手艺真是没得说。”
陈秉文尝了一个刚出锅的咸水角，忍不住讚嘆道，“这外酥里嫩的口感，天天吃都吃不腻。”
有了新设备和帮工，陈记的產能迅速提升到每天十二桶水。
傍晚，阿美和张婶回去休息了，陈秉文一家三口围在桌子前吃著晚饭，说著一天中的见闻。
说到水產量的时候，陈秉文放下筷子，认真地说道：“老爸，我打算明天开始分两个地点卖水。”
“两个地点？”
陈国富夹菜的手停在半空，“我们忙得过来吗？”
“华丰製衣厂那边已经稳定了，每天六桶水基本满足那周围工友的需要，以后只要维持住现在的销量就可以。
我准备在荔枝角那边再增加一下销售点，荔枝角那边的几栋工业大厦里面全是电子厂和五金厂，至少有两千工人。”
汪巧珍放下筷子，说道：“那样的话是不是又要增加人手。
一个点一个人的话忙不过来，铺子里也要留人卖堂食，我们现在的人手是不够的。”
“老妈你放心好了。”
陈秉文早有准备，他笑著解释道，“我打算让阿海过来帮忙。
他在五金厂工资不高，还经常上夜班。
我准备请他过来负责荔枝角那边的销售，每个月工资九百元。
华丰製衣这边老爸带著阿美一组，荔枝角那边我和阿海一组。
家里由老妈和张婶负责堂食。”
“阿海？”
陈国富眉头微皱，“他在五金厂不是干得好好的吗？”
陈秉文笑道：“阿海在五金厂一个月才八百多，还经常要上夜班。
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