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“婶子！
把这锅刷干净！
快！”
他吼着，又指向案板，“那胡萝卜！
洗净切丝！
越细越好！
春桃！
去前店冰窖，取两块鸡胸肉来！
要快！”
厨房顿时鸡飞狗跳。
程咬金抱着胳膊，一脸狐疑：“小子，搞什么名堂？这锅…还能玩出花？”
李恪顾不上答，抄起一大勺凝固猪油，“啪”
地拍进刷亮的锅底，架上最旺的灶眼。
火舌猛舔锅底，猪油块迅速融化、冒泡，滋滋作响。
油温渐高，青烟袅袅升起。
李恪看准火候，抓起一把切好的葱姜蒜末，猛地撒入滚油！
“滋啦——！
！
！”
一股从未有过的、带着强烈刺激的辛香混合着油脂焦香，如同惊雷般炸开！
瞬间压倒了满院的腥臊酒气，霸道地钻进每个人的鼻腔！
“嚯！”
程咬金被这突如其来的浓香冲得一个激灵，脖子不由自主伸长，眼睛死死盯住冒烟的铜锅。
李恪端起橙黄透亮的胡萝卜丝，哗啦倒入锅中！
热油遇水汽，爆出更剧烈的“滋啦”
声！
他操起大铁勺，手腕急抖，飞快翻炒！
勺底撞击铜锅，铛铛作响。
橙红的胡萝卜丝在滚油里翻滚，迅速变得油亮软塌。
清甜中带着酸辣（倒了点米醋和捣烂的茱萸酱）的奇异香气弥漫开来，勾人食欲！
程咬金的喉结狠狠滚动了一下。
胡萝卜丝刚断生，被李恪扒到锅边。
这时，春桃气喘吁吁地送来切好的鸡丁。
李恪看也不看，又是一勺猪油拍进锅心。
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