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第66章 多元化战略之二 食品饮料突围(第2页)

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消费者开始追求健康、营养、方便。

我们要抓住这个趋势,开发出符合现代人需求的新产品。

如果我们只守旧,就会被市场淘汰。

想想惠万家的成功,它证明了创新是唯一的出路。

"

他提出了具体方向:一是果汁饮料,主打"

天然健康"

概念,针对家庭主妇和儿童;二是烘烤型零食,主打"

非油炸更健康"

,瞄准年轻白领;三是功能性饮品,针对特定人群需求,如运动爱好者或老年人。

项目命名为"

彩虹计划"

,寓意产品线丰富多彩,给消费者带去阳光般的健康体验。

林凡强调,这不是空谈,而是要立即行动:"

彩虹计划是我们的未来,每个部门都要全力以赴。

"

研发工作立即启动。

林凡亲自带队,成立了产品研发小组,马建国负责生产技术,新加入的食品工程专业大学生孙浩负责配方研发,市场营销部负责消费者调研。

研发室设在工厂的独立区域,设备崭新,但挑战接踵而至。

实验室里,孙浩团队尝试了上百种果汁配比。

他们从本地果园采购新鲜水果,反复测试苹果、橙子和葡萄的组合。

但问题频出:不是口感太甜就是太酸,要不就是保存期限短,容易变质。

孙浩经常熬夜调整比例,却总是达不到理想状态。

一天下午,孙浩苦恼地汇报:"

林总,纯果汁保质期太短,如果加防腐剂又违背健康理念。

这个平衡点很难把握。

我们试过降低糖分,但风味就淡了;增加酸度,又影响适口性。

"

林凡沉思片刻,他拿起一瓶试验品仔细品尝:"

我们可以考虑采用新型灭菌技术和无菌包装。

你去查查国外相关资料,必要时我们可以引进设备。

记住,健康是核心,不能妥协。

同时,试试添加天然抗氧化剂,比如维生素C,看看效果。

"

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