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第65章 多元化战略之一 零售业扩张(第2页)

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如此高标准的要求,在当时的江城商业环境中显得颇为苛刻。

项目团队几乎跑遍了江城的大街小巷,反复比较权衡,最终将目光锁定在城西一个濒临倒闭的国营菜市场的场地上。

此地段位置优越,人流聚集,但原有设施破旧不堪,改造难度大。

林凡看准时机,当机立断,凭借集团积累的政府关系和自身影响力,经过多轮谈判,最终以相对优惠的价格成功拿下了这块地的长期租赁权以及全面的改造权。

设计装修理念则完全颠覆了江城市民对商店的传统认知。

林凡广泛参考了他在广州、上海等地考察时记录的经验,甚至亲自动手绘制了初步的布局草图:他要求采用大面积的玻璃幕墙,让店内的丰富商品和明亮环境从外部就能一览无余,吸引顾客;内部设计强调宽敞通畅的购物通道、整齐划一且方便取放的货架布局、以及清晰明确的商品区域划分(涵盖食品、日化、百货,甚至大胆尝试开辟当时罕见的生鲜区)。

他特别强调了必须配置足够数量的购物篮和手推车,以及打造明亮舒适、干净整洁的购物环境。

这些细节在如今看来理所当然,但在九十年代中期的江城,每一项都是具有冲击力的商业创新。

供应链的搭建无疑是整个筹备过程中最大、最复杂的挑战。

超市业态意味着需要经营的商品种类(SKU-库存单位)数量要远超传统百货商店或杂货店,初期规划就需要引入数千种商品。

虽然林凡集团旗下原有的食品厂产品可以作为自有品牌放入一部分,但品类和数量远远不足以支撑一个大型超市。

为此,新组建的采购团队开始了高强度的工作,马不停蹄地西处出击,与全国各地的生产厂家、各级代理商进行艰苦的谈判,力图建立稳定可靠的采购渠道。

其中,引入如娃哈哈、乐百氏、雀巢等当时己具知名度的品牌代理权尤为艰难,往往需要付出更高的代价和更长的账期才能达成合作。

为了提升效率和降低成本,林凡还力排众议,主导建立了独立的中央仓库系统,尝试推行统一配送的模式。

人员培训更是被林凡视为重中之重。

从基础的理货员、负责商品安全的防损员,到首面顾客、承担收银重任的收银员,全部重新招聘,摒弃旧有国营商店的思维,进行封闭式、标准化的严格培训。

林凡亲自参与审阅并修改了培训手册的核心内容,他要求所有员工必须彻底摒弃国营商店常见的“官商”

作风和“朝南坐”

的心态,牢固地树立起“顾客至上”

的服务理念,将服务态度视为生命线。

他尤其重视收银员的培训,要求他们不仅要操作速度快、准确无误,更必须保持亲切友好的服务态度,因为他深知,收银环节是顾客购物体验的最后一个触点,往往也是印象最为深刻的部分。

技术准备方面则充分体现了林凡作为企业家的超前商业眼光。

他深知,依赖传统的人工盘点库存和手工结算,不仅效率极其低下,而且极易出错,根本无法支撑超市这种商品海量、交易频繁的业态。

因此,他顶住内部的质疑声,咬牙投入巨资,通过特殊渠道从南方引进了江城零售业的第一套POS机系统(销售时点情报系统)和配套的条形码扫描设备。

尽管当时国内商品普遍缺乏统一的条形码标识,很多商品需要超市员工自行贴码,技术应用存在实际障碍,但林凡坚信这是未来的方向,坚持要上马这套系统,为超市的精细化管理和未来的规模化扩张打下坚实的技术基础。

这一在当时看来颇为“奢侈”

且“麻烦”

的决定,被不少内部人士私下认为是“不切实际的瞎花钱”

经过近夜以继日的紧张筹备,1995年五一佳节期间,“惠万家超市”

城西旗舰店终于迎来了盛大的开业时刻。

开业前夜,林凡和李海洋最后一次在灯火通明的卖场内巡视。

目光所及,货架上商品琳琅满目,堆头造型精心设计、美观

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>,地面光洁如镜,反射着明亮的灯光,一切都井然有序,准备就绪。

空气中,弥漫着一种崭新的、现代化的、充满活力的商业气息,令人心潮澎湃。

“林总,看着这空荡荡但准备万全的卖场,我心里……说实话,还是有点打鼓,”

李海洋望着窗外寂静的街道,不无担忧地说,“明天,真的会有大量顾客涌进来吗?江城的百姓,他们能接受、能适应这种完全颠覆传统的购物方式吗?”

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