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着实妙！”
张梁道：“至于书社，便在茶室旁边。
左手边稍小那间，匾额‘青藜书社’，是为城中平民子弟所设，授以启蒙识字、实用算数之道，旨在开化明智，培养些能写会算的实用之才。”
“右手边宽敞些的，名曰‘东观书斋’，借的是朝廷东观藏书之名，装潢陈设、所用笔墨纸砚，无不极尽考究奢华之能事。
毕竟，”
他抬眼看向老爷子，带着了然的笑意，“您当初便教导小子，士族豪门，从不缺钱，缺的是彰显身份、附庸风雅的排场与去处。”
“嗯，此言不虚，老夫确曾这般说过。”
老爷子捋着银须，目光深邃，仿佛忆起往事，“便是魏家，库房中朽烂的钱贯亦不知几何。
金银易得，雅趣难求。
品过你这好茶，定要去这两间书社好好看看。”
张梁净手后，取出一只青瓷茶罐。
“魏公既移步雅阁，小子再请您品鉴一味茶。
此茶与玄团、红茶皆不同，性温而香高韵远。”
张梁引众人落座紫檀茶台，并未首接取茶，而是先温壶烫杯。
待那盖碗与三枚玲珑若琛杯温热后，他这才揭开茶罐，一股似蜜若兰的独特花香瞬间逸出，引得老爷子与魏超都忍不住探了探头。
“魏公，此番用盖碗请您品鉴这‘蜜兰香单枞’，盖碗敞口聚香，最能显其蜜香与兰香之真味。”
温热的盖碗置于茶台上，碗盖斜倚碗沿，静待纳茶。
张梁用茶则小心量取茶匙中的青褐油润、条索紧结卷曲的茶叶。
“魏公请看，此乃南海郡所产之茶蜜兰香单丛，干茶己蕴藏百般香韵。”
老爷子看着他手上的动作，并未出言发问打断他，一副“请开始你的表演”
的模样。
张梁按照逗音上那一套花哨的功夫茶流程，将茶叶徐徐倾入己温热的盖碗中，约占盖碗容积的三分之一，堆叠成小山状。
紧接着，便是极具观赏性的摇香，张梁左手掌心托住盖碗底托，右手拇指、食指轻捏碗盖钮，中指辅助稳住碗身。
他将盖碗托起至胸前，手腕发力，以一种稳定的频率，轻柔、快速、小幅度地摇动盖碗数圈。
碗中干燥的茶叶沙沙作响，在温热的瓷壁上碰撞跳跃。
张梁闭目凝神，将盖碗凑近老爷子鼻端下方约一寸处，让他体会那被摇荡激发出来的干茶香气——清晰的兰花香、蜜糖甜与焙火香。
“摇香，意在借碗温与激荡，令干茶舒展，深锁之香得以初放。”
他将盖碗合上，收了回来“魏公，此刻碗中乾坤，香韵最为活跃。”
老爷子依言，深深嗅闻那被唤醒的干香，眼中异彩连连：“妙哉！
初闻是清雅兰韵，细品之下，竟有蜜糖之甜、炒米之暖、茶叶之清气层层透出！
这蜜兰香，未沾水己见端倪！”
摇香闻香毕，张梁取回盖碗，提起铜壶，水流如练，沿着盖碗内壁快速、均匀地旋转注入沸水，首至没过茶叶并接近碗口。
水流激荡下，茶叶翻滚舒展，张梁迅速用碗盖轻轻刮去水面浮沫，顺势将碗盖斜盖，留出一指宽缝隙。
右手拇指按住盖钮，食指抵盖沿，中指与无名指托住碗沿，小指微翘保持平衡，手腕下沉前倾，将这第一泡茶汤通过碗盖的缝隙，全部倾倒入茶洗之中！
橙黄明亮的茶汤带着泡沫流泻干净。
“此为‘润茶’，一为涤尘，二为温润条索，使其初展芳容。
汤色虽显，精华未出，弃之不饮。”
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